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El limón es al verano como el arena a las escalopas. Los entendidos dicen que el mejor limón es el del propio limonero, cosechado cuando ya ha madurado y que la parte de abajo de la fruta es más rica que la del tallo, porque la gravedad hace lo suyo y concentra más sabor y más jugo.
Camino al norte paré a comer empanadas fritas. A dos mesas había un hombre solo con un gorro verde chillón que comía con una sonrisa mientras mascaba. Era imposible no mirar el goce del comensal que le ponía una gota de limón a su empanada y le daba una mascada. Luego otra gota de limón y otra mascada. Así hasta terminarla. Como es raro ponerle limón a las fritas supuse que eran de camarón o de mariscos y me pedí un par para probar la mezcla ¿Cómo aguantarse? Cuando llegaron las empanadas a mi mesa pedí limón, pero no pudieron traérmelo porque en el restaurant no habían. Ahí me cayó la teja. Miré hacia la mesa del hombre del gorro verde pero ya se había ido. Él era un fanático de verdad. Viajaba con su propio limón.
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