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La salmonicultura aún no consigue una “licencia social” proporcional a su aporte. Es el segundo sector exportador del país, genera más de 86 mil empleos y ha articulado un ecosistema regional con más de 4.000 pymes. Pero desde el centro del país, la aprobación sigue siendo tibia, distante, muchas veces indiferente.
En el Teatro del Lago, sala magistral en la que habitualmente resuena la música sinfónica, este pasado martes encontraron armonía las ideas para el futuro del sur. El Salmón Summit 2025 convocó a más de 1.400 asistentes: autoridades regionales y comunales, empresarios, trabajadores, comunidades y candidatos presidenciales que, desde diferentes perspectivas, analizaron el presente y futuro de una industria que no solo busca exportar toneladas de proteína, sino articular una transformación estratégica del sur de nuestro país.
La nota musical que más escuchamos no decía relación con lo económico, sino con la madurez de una industria que se ha construido en la adversidad desde cero hace poco más de 40 años, combatiendo un déficit inicial de talentos, infraestructura y tecnología, una gran crisis por un virus llegado de Noruega, fenómenos asociados al cambio climático global como la frecuencia de floraciones algales o desoxigenación del mar, regulaciones excesivas y contradictorias, que han restado dinamismo y competitividad pero también errores como sobreproducciones.
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