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Alfonso Undurraga, de una larga tradición familiar viñatera, preside Vinos de Chile, la asociación gremial que reúne a la industria vitivinícola. En esta entrevista analiza el momento del negocio, que viene golpeado por bajas en el consumo y la producción. Aunque se declara optimista, reconoce: “La industria tiene que ajustarse, hay que ajustarse en las plantaciones”.
-¿Cuál es tu opinión sobre el momento de la industria, que enfrente desafíos importantes?
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