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Los socios Christian Fiederer y Fernando Gruenberg, con varias décadas de experiencia internacional hotelera, cumplieron el sueño de su vida al abrir el hotel Debaines, al lado del Teatro Municipal. La construcción empezó en 2019, con el estallido de por medio. Hace unos meses pudieron abrir con la idea de rescatar el centro, que consideran de clase mundial.
Qué observar. Durante 65 años, en Agustinas con Teatinos, el Hotel Carrera -hoy Cancillería- era la esquina más elegante de Santiago. El bar y restaurante Copper Room era famoso porque allí se reunían corresponsales, empresarios y cierta bohemia. Ese pasado de glamour recupera, a unas cuadras de allí, el Hotel Debaines, al lado del Municipal. Su restaurante se llama precisamente Copper Room y es un guiño a la historia de la capital.
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