Crónica: cuáles son las últimas “picadas” de Santiago y por qué están desapareciendo


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Ya casi no quedan picadas en Santiago. Algunas sobreviven con más fama que buenos precios. En su momento fueron elogiadas por Neruda y De Rokha. Pertenecen a un Santiago antiguo, antes de la llegada de restaurantes de comida rápida.


Qué observar. Son como unos pequeños dinosaurios gastronómicos. Como si les hubiera caído un asteroide encima, están en extinción. La palabra ni siquiera está registrada en la RAE. Hubo un tiempo en que las picadas eran legendarias. Poetas como Pablo De Rokha y Neruda las frecuentaban y escribieron sobre ellas.

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