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Con 40 años de historia, el Prosit fue importante en los 80, 90 y 2000, cuando se juntaba la cultura under. Acaba de cerrar sus puertas y lo reemplaza El Rey de las Micheladas, una cadena que se está expandiendo con fuerza en Santiago. Su dueño afirma que tratarán de respetar una parte de la tradición del local.
Qué observar. Siendo honestos, el Prosit hace rato que había muerto. La calidad de la cocina -que nunca fue su fuerte- había caído. El enorme sitio, la última vez que estuvimos allí, hace un mes, tenía unas cinco mesas ocupadas a la hora de almuerzo.
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