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El martes a las 9 de la noche Alleria está lleno. Hay espera por una mesa de 45 minutos, unos 20 clientes aguardan su turno afuera. La pizzería, que acaba de trasladarse a Avenida Italia 1350, fue reconocida como la mejor de Chile y la número 24 en el mundo. Avanzó 34 puestos desde 2024 en el 50 Top Pizza, la guía más influyente del sector.
El ambiente. Alleria, que significa felicidad pura en dialecto napolitano, tiene un ambiente distendido y cordial. Antes estaba en Malaquías Concha -que se concentrará en pedidos a domicilio- así que estrena nuevo local y nueva posición en el ranking. ¿Es la mejor pizza de Chile y la 24 del mundo? Fuimos a probar si era verdad.
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