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El enólogo Enrique Tirado es director técnico y CEO de la viña Don Melchor, que ha logrado su mayor reconocimiento después de 35 cosechas. Fue elegido el mejor vino del mundo (la añada 2021) por la revista Wine Spectator. Es un tinto clásico chileno nacido en Puente Alto. “Son momentos más difíciles para la industria del vino, y por lo mismo tenemos que seguir apoyando la imagen de Chile”, dice.
-¿Qué hace que un vino sea un gran vino? Porque el mundo está lleno de etiquetas famosas, caras, quizás sobrevaloradas.
-Lo primero es el terroir, el origen. Es decir, que la interacción entre suelo, clima, viñedo, sea perfecta. Y después viene el equipo que le agrega valor a ese vino. Nos propusimos hacer el mejor vino del mundo.
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