Ingresar
5 min
Deprecated: mb_convert_encoding(): Handling HTML entities via mbstring is deprecated; use htmlspecialchars, htmlentities, or mb_encode_numericentity/mb_decode_numericentity instead in /home/qaexante/public_html/wp-content/plugins/paywall_exante/includes/class-exante-paywall-frontend.php on line 223
En estos días de verano es difícil no pensar en choclo. Sentado con buenos amigos frente a un pastel que tenía todo lo que debe tener uno que se precie: el pino, el pollo en presas, el huevo y las pastelera dulce pero no tanto, bien dorada por encima y cremosa por dentro, me cayó la teja que salvo la aceituna y la pasa, todo en el pastel de choclo es choclo.
El maíz fue un regalo de los dioses Aztecas. Luego de la creación del quinto sol, Quetzacoatl emprendió la búsqueda para ofrecérselo a los hombres. El dios, o muy posiblemente los hombres, domesticaron el choclo hace unos 9000 años en México o en la vecindad. Años más tarde, hace poco, específicamente el 4 de Noviembre de 1492, Cristóbal Colón desembarcó en Cuba. Al encontrarse con los indígenas de la isla, ellos le ofrecieron de inmediato sus más preciados cultivos: el tabaco y el choclo.
Continua leyendo las noticias que importan con una suscripción
OFERTA CYBER
$0.000/mes
¿Ya estás suscrito? Inicia sesión
