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El local ya había estado anteriormente en el país, pero fue cerrado por sus antiguos controladores. El regreso de la marca al país viene acompañada de una inversión de US$ 1 millón. El proyecto es liderado por José Luis Ansoleaga, el empresario que trajo a Chile La Cabrera desde Argentina y que además está detrás de Piegari, Marieta y KATŌ.
Por qué importa. Hace unos días, se dio a conocer que el Grupo Gastronómico Los Lirios empezará el 2026 con el regreso a Chile del restaurante “Jerónimo cocina del mundo”, a cargo del reconocido chef peruano Moma Adrianzén.
- El local ya había estado anteriormente en el país, pero fue cerrado por sus antiguos controladores. El regreso de la marca al país viene acompañada de una inversión de US$ 1 millón.
- La inauguración está prevista para el 9 de enero y se ubicará en Edificio CV Galería en Alonso de Córdova en la comuna de Vitacura
- El proyecto es liderado por José Luis Ansoleaga, el empresario que trajo a Chile La Cabrera desde Argentina y que además está detrás de Piegari, Hacienda Macharí, Marieta y el recientemente inaugurado KATŌ.
- Ansoleaga señaló que “está nueva marca viene a ampliar y complementar la oferta gastronómica que tiene el grupo. Así, a la carne, pasta, comida chilena, asiática, cafetería, heladerías y pastelerías, se suman platos mexicanos y peruanos traídos por Jerónimo”.
- Agregó que el diseño e interiorismo estuvieron a cargo del prestigioso estudio chileno Grisanti & Cussen.

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