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En su menú cuentan con empanada de langosta con salsa bechamel, crudo “valdiviano” y una carne de vacuno de alta calidad madurada durante 45 días con salsa carmenere. El restaurante tiene un equipo creativo chileno y entre sus socios está Charles Kimber (Arauco). El cofundador de Mareida, Benjamín Figari, detalló a Ex-Ante que están evaluando expandirse a otras ciudades de Europa.
Quién es. Abogado de la Universidad de Los Andes, el chileno Benjamín Figari cofundó a mediados de 2025 Mareida, el restaurante de cocina chilena en Londres, junto a su esposo, el ciudadano indio Prenay Agarwal.
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